出高价收购修文猕猴桃加工

据张新义介绍，目前国内还没有成熟的清汁酿造猕猴桃高度白酒的工艺，而张新义研发的猕猴桃高度白酒品质稳定。“如果将我的研发成果转化为生产力进行量产，年产能将达到500-800吨猕猴桃果酒，无论是技术还是品质在国内都处于领先地位，打破了很多人认为猕猴桃只能酿造低度果酒（而且出酒率低压滤难），不能酿造高度白酒的说法。” 

据了解，张新义研发的猕猴桃酒，猕猴桃果实中含有的酸、矿物质、VC、氨基酸、硒、锗等对人体具有重要功能的微量元素都包含其中，具有口感蜜香清雅、入口柔绵、落口爽洌等特点，少量饮用可刺激胃液、唾液分泌，起到健胃、促进血液循环、催眠等作用。 

据张新义介绍，酿造出一斤猕猴桃高度酒，需要猕猴桃果子12斤左右，按其设计产能每年可消耗猕猴桃果实800吨，对猕猴桃产业链的带动效应明显。“我是修文人，研发出的这一成果理当为修文的猕猴桃产业销售问题承担社会责任。如果在外省购买一斤猕猴桃运达修文价格为1元，我宁愿花1.5元一斤购买修文县的猕猴桃来加工，为修文作出自己应该做的贡献。” 

 “要将研发成果转化为生产力，还有很长的路要走，我们已经坚定了走下去的信念，只要能为修文县的猕猴桃产业发展作出贡献，我就勇往直前，义无反顾。”张新义说。（段纲）

链接：何谓白兰地酒？

即高度蒸馏酒。是指以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地都是指葡萄白兰地。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等。