“我们用了一个多月时间就准备好了所有的项目申报资料。”德阳市食品药品监督管理局副局长陈凡介绍，今年4月，德阳市在全省率先完成食品安全检（监）测能力建设项目申报，并成为6个最终申报成功的市（州）之一；11月，项目正式开工。

“项目建成后将极大提升德阳市食品安全技术保障能力和安全监管能力。”易祖平说，当前德阳能够检测的食品安全指标参数只有300余项，项目建成后将增加至600余项，再过两年则可突破上千项。“有了这些指标参数的检测能力，将填补当前食品安全监管领域的技术空白。”如利用DNA基因检测，判别劣质肉类，对安全威胁很高的致病微生物和生物毒素检测能力也将提升。

“届时，我们不仅能解决缺少专业设施设备和专业人才的难题，还能着手开展评价性抽样检验，建立德阳地区食品安全的大数据。”易祖平所说的大数据，即在德阳的市、县、乡对米、面、油、肉等大宗类食品进行随机抽样，根据抽样结构建立数据库进行评价分析，“这能够反映整个辖区的食品安全状况究竟如何，以找到监管的重点着力点。”