“雨润早已经心不在食品上了，在双汇大举扩张以及后来者金锣的进攻下，雨润食品的市场份额正在逐渐流失，并且相比较高毛利、高营收的房地产行业，雨润食品的低毛利、激烈的市场竞争及其潜在的食品安全隐患问题都促使雨润把更多重心投向房地产。此前，雨润靠农业投资比如建肉联厂等拿地，但后来这一模式受到质疑后，雨润不得不更换拿地方式，从农业瞄上了文化的名头。”东方艾格农业一名长期跟踪雨润食品的分析人士表示，“现在政府鼓励并且大力扶持文化产业，不但低价给地还有大量政府补贴，这两点也在吸引雨润做文化旅游产业。”

祝义材在接受经济观察报记者采访时坦言，看重文化旅游产业重要原因之一，正在于政府对于文化旅游产业大力支持的投资氛围。

财报显示，雨润食品自2012年全年陷入亏损后，业绩一直低迷不振。其2013年上半年营业额103.02亿元，同比减少17.77%，净利1777万元，同比减少83.39%。

不过作为雨润集团新的重心，其旗下另一家上市公司中央商场业绩开始爆发。作为其商业地产开发的平台，中央商场1月22日发布业绩预告称，2013年净利润同比增长899%。公司表示，主要是其地产项目逐步进入收获期。根据此前披露的数据，仅2013年上半年，房地产业务为公司贡献了5.29亿元的收入，而去年同期仅为460万元，

不过，也有观点认为，在雨润食品主营业务不振的情况下，多元化投资被认为加大了雨润集团的风险。民生证券一名分析师认为，虽然多元化可以使得企业增加营收来源、分散经营风险，但并非所有企业都适合搞多元化，多元化的前提一定是企业核心竞争力足够强大。对雨润而言，在旅游和地产的进军将会制约其有限资源的分配和利用。

该分析师表示，“尽管短期来看，中央商场的净利增长率、毛利率等业绩数据好过雨润食品，但中央商场目前负债率已高达90%以上，并且其在建的多个综合体项目仍需要上百亿元的资金，这对其现金流也将是巨大的考验。此外，在建项目的商铺销售和入住率等是否能达到预期？雨润在城市综合体经营的开发和管理能力上仍存在巨大的风险。”

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雨润：与华润等商业地产运营商相比，雨润所面临的商业背景是不同的，不需要维持那么高端的业态。雨润集团下面有食品业务、百货业务、保险业务、酒店业务等，这些业务可以支撑雨润集团商业项目运营，能够保证综合体项目迅速可复制化和快速扩张。同时维持一个相对较低的成本。