贵价面包问题多 遭消费者质疑 专家表示加盟店原料采购难管控

近日，面包业的“贵”族面包新语被爆出质量隐患——涉嫌使用过期原料。业内专家表示，面包加盟连锁店的原材料供应一般以本土采购为主，再加上扩张速度过快，在质量管控上难免出现漏洞。

据媒体披露，近日，云南省昆明市五华区食品药品监督管理局接到市民举报面包新语（BreadTalk）昆明西南店涉嫌使用过期的原辅料生产面包，执法人员在检查中扣押了这家店内62袋过期原辅料和一些无中文标志的进口食品，其中部分原料过期近五个月。而对于这批过期原辅料和不符合规范的进口食品为何会出现在店内，这家店的负责人在接受记者采访时解释为“混摆”，并表示不知有没有“混用”。

问题一：

使用过期原料难分辨

事实上，虽然相关部门对使用原料有一定的要求，但是对于面包这类加工产品来说，如果商家使用过期原料，消费者是很难分辨的。

广州的一位消费者小李就告诉记者，此前她曾在面包新语看到现场有长了黑斑的芒果，“服务员就拿这些芒果做果汁，也不知道最后是不是卖给消费者了。”