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吉林省社区营养厨房示范(培训)基地22日在长春市朝阳区桂林社区卫生服务中心揭牌。吉林省卫健委食品处处长戚锋表示，此举旨在为一般人群、特定人群和家庭，提供膳食指导、咨询和健康烹调方式示范。
戚锋介绍，该基地为落实《健康中国行动(2019-2030年)》实施合理膳食行动和《国民营养计划(2017-2030年)》提供了物化的载体，将推广到全省各基层社区卫生服务机构，加快建设健康吉林步伐。
据介绍，该基地依托基层医疗卫生服务机构建设，未来将成为集健康指导、科普宣教、慢病管理、教育培训、实践操作、推广示范六位一体的多功能基地。
该基地推广应用《中国居民膳食指南》指导日常饮食，倡导平衡膳食的基本原则，坚持食物多样、谷类为主的膳食模式，推动国民健康饮食习惯的形成和巩固。
该基地将推广健康烹饪模式，加强对传统烹饪方式的营养化改造，实施营养均衡配餐，引导合理膳食，倡导健康饮食观念。
该基地将编制老年人群营养膳食供餐规范，指导医院、社区食堂、医养结合机构、养老机构营养配餐。积极推进全民健康生活方式行动，普及健康知识、宣传健康生活方式。
此外，该基地未来将成为吉林大学公共卫生学院本科生实践基地，并且还将申报国家级营养及相关专业从业人员培训(实践)基地等项目。中新网长春5月22日电 (记者 郭佳)
