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记者了解到，纯正的西樵大饼，由于坚守传统制作，不含任何防腐剂，保存期只有5-7天，难以“远走高飞”，这成为当地一大遗憾。而市面上流通的“山寨”西樵大饼则冲击了正宗西樵大饼的生存空间。
佛山南海西樵镇相关负责人称，政府部门将着手制定相关法规章程，对“西樵大饼”产品进行标准保护，用法律或行政手段保障市场上命名为“西樵大饼”的大饼必须符合此标准；否则，不得命名为“西樵大饼”。
据《西樵山志》记载，西樵大饼为广东南海籍的明代大夫方献夫所发明，至今已有数百年历史，是广东著名小吃之一。其外形圆大如满月，寓花好月圆之意，历来是当地人嫁娶喜庆、年过节的常备之物，至今尚兴，还曾畅销港澳地区。
