“好好和‘菇乡师傅’学技术，脱贫有奔头！”这几日，在贵州省黔西县雨朵镇老君关社区食用菌专业合作社的菇棚里，贫困户李廷会一边采摘鲜菇，一边算起账：“土地流转一亩400元，务工一天80多元，鲜菇保底代销，年底还有分红。”

李廷会口中的“菇乡师傅”，是来自浙江庆元县的菇农陈孟谈。5年前，他到黔西县创办食用菌企业，累计辅导发展合作社及小微企业16家。在他的指导下，合作社以“支部+合作社+订单+贫困户”的模式，发展食用菌产业，带动贫困户以土地流转、就近务工、入股分红等方式参与获得收益。

香菇虽小，但近年来已成为许多贫困地区脱贫增收的金疙瘩。庆元县面对许多前来求教的西部菇农们，积极伸出援手。像陈孟谈这些懂技术、懂市场的“菇乡师傅”，成了“香饽饽”。目前有超过3000多名香菇专家在外创业，成为贵州、云南、湖北、陕西等食用菌产区的技术顾问。