由于我国柠檬行业高度集中在安岳一个地方，这给市场炒作带来了便利；同时果农缺乏保鲜技术，鲜果通常一下树就卖给经销商，导致绝大多数鲜果被少数经销商大户掌控。

而安岳柠檬去年在渤海商品交易所上市后，标志着柠檬跻身大宗农产品行列，吸引了资本市场的关注。2014年6月26日，安岳柠檬（C30002）在天津渤海商品交易所挂牌上市，当天开盘即推高至28.27元/公斤，之后持续稳定在28~31元/公斤区间。

期货的价格表现直接刺激了产地果农、经销商的神经，一些果农开始惜售，一些经销商大户开始囤货，特别是当经销商控制了绝大部分货源后，现货价格开始跳涨：20元、25元、30元……

作为在柠檬行业摸爬滚打了十几年的经销商，谢红军对去年的疯狂行情也连称看不懂。“柠檬这个行业进入门槛并不高，去年看柠檬赚钱容易，好多资金都一窝蜂进来了。搞餐饮的、搞运输的、搞房地产的，都冲进来炒柠檬。”谢红军认为，安岳柠檬去年有2/3都是外行进来炒作，结果炒疯了。

“我们公司同时做柠檬现货和期货，去年一共赚了2000多万。”安岳鹏立柠檬贸易有限公司行政总监陈全说。他称，去年柠檬一波一波地上涨，进来炒作的资金也是前赴后继。在现货市场，公司每公斤10多元买过、20多元也买过，最高居然是30元/公斤，自己都惊呆了。而30元/公斤还只是安岳产地的一级批发价，一些城市的超市价甚至涨到40～50元/公斤。“你想这个价格还有多少人消费得起柠檬？”陈全说。