不过，无论污染源来自哪里，市场监管中的缺环都不容忽视。

“以前大米并没有重金属检测这个项目，更多的是侧重于查米的外观和微生物指标。”衡东县质监局副局长刘志雄说，国家大米检测体系中缺乏重金属检测相关标准，“而且省级以下质监部门也没有重金属检测设备，这些都导致重金属超标难以杜绝。”

风波中的攸县米商

5月21日上午，攸县大同桥镇大板米厂，仓门紧闭，大米加工车间空无一人，碾米机电闸已经拉下，旁边堆放着10多包未卖完的“仙桃”牌大米，看门的吴先生百无聊赖地看着电视。

大板米厂是此次广州公布的重金属超标大米厂家之一。吴先生告诉记者，米厂从今年3月就已经停工，此前厂里有6个工人，生产用的稻谷主要从大同桥镇周边地区的农户手中采购，原来米厂每年都要卖3000多吨大米，被检出镉超标后，“两个多月没有卖出一粒米。”

由于问题大米被广州质监部门查封，大板米厂卖给广州采购商10多吨大米的3万多元货款，也被对方卡住不给，使得米厂的资金链断裂。