调查：部分饭店节后仍在休业 店家：开门不保本不如晚开门

已经上班几天的白领刘小姐，想到单位附近吃碗麻辣烫，但连走了三家店也没吃上——原来这三家店还未开张。

昨日，记者调查发现，原本在初八、初十就会开张的饭店，今年春节过后都将自己开张的日期延迟。是招不到人手还是担心开店后人员冷清？饭店老板到底算的怎样的经济账？

节后部分饭店仍“歇年”

昨日，记者走访了三经街等餐饮企业集中的地段发现，确实还有不少店家在大门上张贴着放假通知。一家饭店大门紧锁贴着放假通知，直到20号才正式营业。而一些学校附近的饭店则大多在正月十六以后才能开门营业。

“学生都在2月底才开学，现在开业也没有多少客源，还不如多休息几天，等学生开学立马营业。”一家主营盖浇饭的饭店老板对记者说，在学校附近的饭店，主要消费人群多数是学生，所以再过两天才会开店。

老家黑龙江的陈师傅与老婆儿子在沈阳经营一家麻辣烫店，他告诉记者：“虽说饭店开张人手都是自家人不成问题，但节后马上开店，一来是担心客人不多，再有就是春节过后，各类蔬菜价格太高，算下来成本合不上，就干脆回家多待几天，毕竟一年才回去一趟。”