作为云南省“滇菜入沪”的重要动作，新落户上海的云南生态美食“雲上云时尚餐厅”，5日引人瞩目地在中华商业第一街南京东路的黄金地段开张迎客，与此同时，“2013生态健康滇菜美食上海宣传月”，也藉此拉开大幕。

作为中国经济重镇的上海滩，中外美食云集，自然也是“舌尖上的中国”理想的展示地与竞逐地。当天来到上海助阵“宣传月”的几位云南省政府官员纷纷谈到，“滇菜”在中华美食的大家庭中，虽算不上名声震耳的大菜系，但其独特的口味、自然健康的食材等构成的餐饮文化，依然对海内外食客具有相当的吸引力。据此，云南省政府方面明确提出了滇菜“进京、入沪、下南洋”的目标。而今，在“进京”方面，滇菜已然大有斩获，开出了数百家云南风味的餐厅，乃至令“吃滇菜”在京城成为一时餐饮时尚。在“下南洋”方面，滇菜在柬埔寨开设的餐厅颇具规模，广受欢迎；下一步将进军新加坡、马来西亚等东南亚国家餐饮市场。然而，在“入沪”方面，尽管上海已经有了一些滇菜餐馆，但总体而言，数量少，规模小，档次不高，未成气候。而当天在南京路上的上海历史保护建筑——南京大厦内开张的这家“雲上云时尚餐厅”，以其令人耳目一新的店堂规模与时尚档次，堪称吹响了滇菜“入沪”的正式号角。

上海云南商会会长尹安泰认为，借助电视系列专题片《舌尖上的中国》的热播，云南菜在上海扩大影响的“时机”到了。他并透露，今年年内，还会继续有两三家上档次的滇菜馆在上海开张。