行业转型期到来

百强数据显示，2011年，连锁企业销售规模稳步增长，按同口径相比，增幅超过20%。各个业态尤其是超市和百货都在寻求差异化发展。 高端超市、便利店、专卖店、 网络零售、购物中心、三四线市场等成为发展热点。

郭戈平指出，这表明行业处于一个重要的转变时期。前几年转变主要由竞争压力带来，2011年以来的行业转变，更多的是由于消费者的变化带来的。城镇化步伐加快、80后和90后逐渐成为消费重要力量、中产阶层数量的扩大，都要求企业有应对的策略。

便利店毛利率最高

此外，今年中国连锁经营协会还首次推出了《2011连锁零售企业主要业态门店基准情况表》。此前，基准情况表只在企业内部发布。

基准数据显示，百货、大型超市、超市、便利店米，四大主要业态的营销面积平均分别为39058、10073、2447、108平方米，其中，百货门店的销售额最高，年均销售额为12.23亿，其他三个业态分别为2.96亿、0.45亿和461万元。

前述四大业态的毛利率，则以便利店最高，为19.1%。百货、大型超市和超市的毛利率分别为14%、12.9%、13%。