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《西望成都》11月17日推出第191期。今年十月，成都美食文化节首次走进欧洲,以“一场盛宴、一展、一会”的形式，“花式”推广地道成都美食，让世界了解天府文化。2018年7月以来，一本名叫《鱼翅与花椒》的书风靡中国，书中用大量篇幅，展现了上世纪90年代的成都风貌和丰富而诱人的川菜故事，这本向世界介绍中国和美食的书出自一位英国作家之手。
《城事》 天府文化绽放欧洲
蛋烘糕、钟水饺……这些让人垂涎欲滴的地道成都美食，在布拉格闪亮登场，拉开了为期十天的2018欧洲·成都美食文化节的帷幕。第二站是被誉为“世界音乐之都”的奥地利首都维也纳。维也纳市动物园里的24只彩绘大熊猫雕塑，是本次欧洲成都美食节带给维也纳的礼物。作为天府文化最“闪亮的名片”之一，大熊猫的出现，点燃了维也纳人的激情。一尊近2米高的大熊猫雕像，作为文化节“熊猫美食大使”将永驻维也纳，成为两地人民深厚友谊的见证。早在2003年，成都就与维也纳动物园结下了情缘。那一年，大熊猫“龙徽”和“阳阳”从成都远渡重洋来到了它们在维也纳的新家。十多年里，这对“大熊猫夫妇”已经生育了4胎5只大熊猫，创造了欧洲圈养大熊猫交配繁殖的纪录。
最后一站是有着“欧洲之心”称号的比利时首都——布鲁塞尔。和成都一样，布鲁塞尔也是闻名世界的“会展之都”。成都和比利时的友谊，可以追溯到上个世纪90年代。早在1993年，成都便与马林市建立了友好城市关系；2014年，“好好”和“星徽”两只大熊猫从成都来到布鲁塞尔“安家落户”，成为中比友好关系最真切的见证。
目前，成都已拥有14个欧洲的国际友城。中欧班列(成都)开行线路已扩至16条，以成都为枢纽，西至欧洲腹地的国际物流通道体系正在构建。当成都张开双臂以更开放的姿态拥抱世界时，世界也正在以更多的目光聚焦于成都。
《味道》 寻找鱼翅与花椒
成都春熙路的一家书店内，举行了英国作家扶霞的书——《鱼翅与花椒》的简体中文版签售会。其实早在20年前，扶霞就已经在成都走街串巷了。扶霞出生于英国牛津，1994年来到四川大学留学，从此便爱上了川菜和成都。在离开成都后的20多年时间，扶霞写下了多本中国菜谱书籍，并四次获得有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德烹饪写作大奖。2008年，她的新书《鱼翅与花椒》英文版，在英国、美国、俄罗斯等国家出版，获得多项国际专业大奖。
2018年7月，《鱼翅与花椒》第一本简体中文版在中国出版后，引发了持续的热度和关注。而为这本书做翻译的，正是翻译了《纸牌屋》《权力之路》等外国热门图书的何雨珈，扶霞在《鱼翅与花椒》中描写的上世纪九十年代老成都，以及鱼香茄子、回锅肉等成都传统美食的内容，都让居住在成都的何雨珈，对成都和川菜有了更深的了解。
《鱼翅与花椒》是扶霞向世界传递中国饮食文化的一本书籍，它也是扶霞二十多年前的一场美食冒险。那些发生在成都的鲜活美食片段，那些活灵活现的人物场景，更像是一封寄往未来的书信，打开它，便会发现川菜丰富的文化内涵，成都人乐观包容的性格特征，成都这座世界文化名城的独特魅力。
