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记者从成都市教育局获悉，今年全市已开展春、秋两次食品安全拉网式检查，重点推进了学校食堂明厨亮灶、食品安全量化等级提升等工作。截至目前，全市3715所学校食堂已接受食药监部门2次以上的监督检查，检查覆盖率达100%。食堂量化分级管理达到B级以上的学校3082户，占比全市学校食堂83%；完成“明厨亮灶”工程建设的学校3627户，占比全市学校食堂97.6%。近年来成都市学校食堂未发生重大食品安全事故。
据介绍，目前，全市已有2600余户学校食堂采用网络下单购买米、面、油、蔬菜、肉等食品原材料，实现了食材“来源可查、去向可追、过程可控、责任可究”的追溯目标。
