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湖南省食品安全委员会办公室决定从今年起，将每年5月17日定为湖南省预防野生蘑菇中毒宣传日，教育引导群众“勿要吃”野生蘑菇。
5月17日，湖南省食安办(省市场监管局)会同省卫健委、省疾控中心、省农业农村厅、省林业局等单位，在长沙联合举行预防野生蘑菇中毒宣传活动启动会，各市县也同步组织各种形式的现场宣传。
每年4至10月野生蘑菇迅猛生长，也是误食中毒的高发季节。据专家统计，湖南常见有毒野生菌有日本红菇、大青褶伞、近江粉褶蕈、灰花纹鹅膏等；部分野生菌为剧毒，中毒会造成肝肾不可逆损害，无特效解毒药。很多食用菌和有毒甚至剧毒野生菌长得极其相似，凭肉眼及传统经验难以鉴别。
启动会强调，湖南各级各有关部门要树牢生命至上的理念，统筹安全与发展，突出降低事件发生率和病死率两个目标，贯彻“预防为主”的方针，积极开展好防控工作。要在强化属地管理责任的基础上，以县级为主，织密纵向到底的防控网络，建立完善联防联控工作机制，加强部门协作和信息交流。
5月17日，湖南启动预防野生蘑菇中毒宣传活动。 周闯 摄
会议要求，各地要把野生蘑菇防控宣传科普知识作为食品安全宣传周的重点内容，切实提高群众自我保护意识，力争今年湖南省农村居民毒蘑菇防控知识知晓率达到80%以上；要积极查找薄弱环节和薄弱地区，紧盯过去野生蘑菇中毒事件多发频发的地区进行重点督导检查，定期通报相关信息，及时约谈“重灾区”，采取有效管用的手段落实防控措施，最大程度减少群众生命和财产损失。
会议还发布了预防野生蘑菇中毒宣传系列音视频和风险分级地图。据悉，湖南省疾控中心编制推出的《湖南省2016-2020年误食有毒野生蘑菇中毒风险分级地图》系全国首创。
湖南师范大学生命科学院教授、食用菌专家陈作红提醒广大群众，避免野生蘑菇中毒，最安全的方法就是不采、不买、不卖、不吃野生蘑菇。中新网长沙5月17日电(向一鹏 周闯)
