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市场创新：瞄准“80后”
众多酒企将市场瞄准了年轻人，打造青春小酒的概念。泸州老窖推出了由周华健代言的会唱歌的小酒，水井坊推出了陈坤代言的天号陈，宋河酒业推出了定位80后的“嗨80”，宋河“QQ”；重庆江小白营销有限公司推出了定位80、90后的“江小白”；宝丰酒业推出了定位85后“小宝酒X-boy”等。
这些酒的口号都具有时尚新锐的特点，如“我是江小白，生活很简单。”、“不要耍大牌，我爱喝小宝。”等，“时尚、友情、创意、青春、分享、成长”成为这些酒的标签，其品牌形象的卡通造型突显亲和力，口感上也“清香恬淡、柔和纯净”，满足年轻消费者的需求。
高端创新： “私人定制”降门槛
在酒博会上，“定制酒”的概念再次被提及。尤其是大型企业参与者比较多。据记者不完全统计，目前茅台、泸州老窖、洋河、西凤、杜康、老白干、水井坊等企业都已推出了定制酒业务。
相比于集团定制，私人定制在量的需求上显然要小许多。对此，从一些企业开展的“一瓶起订”宣传来看，降低门槛的做法已经成为了定制酒业务的一项新调整。
以茅台为例，记者在会场从一位茅台经销商口中得知，今年茅台在定制酒业务上又有了新的调整。而其中，最主要的就是定制门槛的降低：从以前起步定制量是20件降低到10件起订。此外，大规模定制客户则可以享受外观包装和度数的自定业务。
为了更加突出定制产品的个性化，包装企业特意进行了技术上的升级和创新。目前，这样的技术改革主要有两种：第一种是在不改动原有产品形状的前提下，进行整瓶的外观喷绘；第二种是在原有产品原始外观中，运用工具进行凹槽加工。定制酒渐有白酒后团购时代引领者之势。
