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李春盛否认了这一观点，他表示，并不能对粮食型酒一概否定，另外，目前市场上不少果酒质量良莠不齐。果酒度数一般较低，但人们往往摄入的量也比较多，很难绝对地说果酒一定比粮食型酒更适合。
■ 热点问答
先吃主食可缓解酒精伤害
Q对于一些慢性病患者及肠胃功能较差的人群来说，如果不得不喝，可否选择一些菜品与之搭配，以减少酒精对人体的损害？
于仁文：其实很多这方面的说法都是讹传，并没有可以推荐的菜品。如果一定要喝酒，人们可以先吃一些碳水化合物类的食物，如先吃些主食，喝粥等可以在一定程度上缓解酒精对人体的损伤，但这并不等同于酒前食用这些食物后，人们就可以任意喝酒。
另外，在酒席上一般吃的蛋白质、脂肪含量多的食物比较多，很多人最后吃一点主食或者根本就不吃，这样的饮食结构不利于身体的健康。主要是妨碍脂肪的分解、代谢，还有就是蛋白质作为碳水化合物的替代品去帮助脂肪分解而浪费了它真正更好的功能。在酒席开始时适量地吃一些碳水化合物类的食物，比如薯类、小点心、粥类有利于身体更好地消化食物。
