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余导开始考虑在林永健身上进行时尚改造，“其实我从没觉得林永健很土，他平常穿衣戴帽都很时尚，并不是大家在荧屏上见到的那种年龄大、脏兮兮的小人物。如果非要说有什么差距，可能眼睛没那些帅小伙那么大，皮肤没那么白……林永健在生活中是个非常阳光的人，内心很健康。要演偶像剧，我觉得不仅外形要俊朗，内心也要开朗，所以他在气质上非常符合。”
在讨论剧本和角色的关键阶段，林永健的太太周冬齐正好怀孕了，林永健在某杂志邀请下，和太太一起拍了一组时尚图片。他大胆的造型令导演眼前一亮，觉得他充满时尚潜能。“我们第一次看到林永健把头发打上摩丝，穿瘦版西装！看后就觉得林永健玩时尚一点没问题！平常聊天时他说过很多次‘怎么没人找我演帅哥、演时尚剧啊？其实我很时尚！’正好碰上这个机会，我们就满足他！”
替身大厨揭秘剧中川菜戏份
“牡丹鱼片”拍了一整天
剧集一开始，林师傅就制作了一道传说中清宫八大御制川菜之一“牡丹鱼片”，林师傅神乎其神的厨艺和栩栩如生的菜品造型，让观众大开眼界。
记者特别联系到《林师傅在首尔》幕后军师——真正的川菜大师，为观众揭秘这道川菜。据了解，彭子渝大师煞费苦心地为整部剧设计了包括“牡丹鱼片”在内的10多个新颖独特的菜品。彭子渝介绍说，“牡丹鱼片”根据一道川菜传统名菜变形而来，“编剧原本定了一个‘雪花鲤鱼’菜名，但具体怎么做他们并不知道。我想既然提到了用鱼，就把一道川菜传统名菜‘牡丹鸡片’加以变形，设计了‘牡丹鱼片’。”选择这道菜作为头炮，是因为工艺复杂、形态别致，且味道是川菜特别的鱼香味。彭子渝表示，“牡丹鸡片”也展示了川菜除味道之外，在饮食文化上更高的追求，“把简单的原材料做得别致、高雅。”
另一川菜大厨李凯，是林师傅剧中“菜戏”替身，这道“牡丹鱼片”就是他做出来的。李凯透露，这场戏足足拍了一天：“本来这道菜对技艺要求就很高，片出来的鱼既要透亮又不能‘穿’，片张要尽量大，那么薄的鱼片还有锤制过程，炸的时候对油温控制也非常精细，炸出来的颜色才一致。剧组专门有导演来拍如何做这道菜，导演组要求特别高，每个细节都要求完美无缺，做这道菜从上午一直拍到深夜。”
